В ходе изучения каннабидиола (КБД) учеными было доказано, что вещество обладает рядом полезных свойств и, кроме того, огромным медицинским потенциалом. В частности, КБД помогает потребителям избавиться от чрезмерного употребления каннабиса, снизить интенсивность болевых ощущений, даже избавиться от них.
И вот недавно, исследователи пришли к удивительному открытию: как оказалось, КБД продлевает срок хранения свежих овощей и фруктов. Эффект достигается благодаря снижению активности роста патогенных микроорганизмов на поверхности плодов (плесени, дрожжей, и т. д.)
Результаты исследования
Тестирование КБД производилось в Южно-Флоридском университете, его подробные результаты будут опубликованы в марте 2021 года на страницах известного журнала Postharvest Biology and Technology. Ученые сообщают, что в ходе эксперимента они использовали масло КБД. Им обрабатывали собранный урожай клубники, его предполагалось хранить в домашних условиях при температуре 10 ° C. Нанесение производилось на свежие фрукты, которые были помещены в помещение с температурой 1°C, обработка выполнялась восемь дней подряд.
После ученые оценили внешний вид ягод и взяли пробу с поверхности плодов, чтобы проверить концентрацию микробов. Оказалось, что все показатели в рамках нормы, поэтому исследователи сделали вывод – КБД масло может использоваться для увеличения сроков годности клубники, потому что оно эффективно против большинства видов патогенных микробов-возбудителей. На обработанных ягодах практически не было плесени и дрожжей, они выглядели значительно лучше тех, которые не подвергались опрыскиванию КБД.
К какому выводу пришли ученые
Данный способ обработки овощей и фруктов имеет место, однако, он достаточно дорогостоящий. Тем не менее, ученые продолжают изучать данное свойство каннабиноида и планируют открыть его новые грани. Вполне возможно, что КБД будет использоваться в промышленности для консервации продуктов питания в будущем.
